Paula Weber kocht folgendes Menü:
- Grieben-Dennet und Gelbe Beete
- Zwiebelfleisch mit Krautkrapfen
- Flambierte Äpfel mit Zimt-Mousse
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Rezepte von Paula Weber: Landfrauenmenü aus Oberschwaben
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Rezepte von Jutta Braun: Landfrauenmenü aus dem Schwarzwald
Jutta Braun kocht folgendes Menü:
- Markklößchensuppe
- Rehkeule Schwarzwälder Art
- Vanille-Creme mit Rumtopf
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Rezepte von Christine Bernhard: Landfrauenmenü aus der Pfalz
Christine Bernhard hat folgendes Menü gekocht:
- Geflügelpastete mit Cumberland-Soße
- Rindergulasch mit „Keschdegemies“
- „Weißer Schlitten“ mit Hippenkufen
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Rezepte von Bianka Güldenberg: Landfrauenmenü aus Oberschwaben
Bianka Güldenberg kocht folgendes Menü:
- Käse-Fenchel-Quiche mit Salat
- Schmorbraten mit Brezelknödel
- Apfelküchle mit Vanille-Eis
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Rezepte von Tanja Müller: Landfrauenmenü aus dem Hunsrück
Tanja Müller kocht folgendes Menü:
- Süßkartoffelsuppe
- Gänsebrust mit Maronen-Wirsing
- Walnuss-Mousse mit Gewürztrauben
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Folge 1 - Das Menü von Petra Hettich
Petra Hettich kocht folgendes Menü:
- Wildkräutersalat mit Honigvinaigrette
- Kalbsfilet mit Kohlrabigemüse
- Honig-Eis mit Erdbeer-Honig-Terrine
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Folge 1 - Das Menü von Andrea Thielen
Andrea Thielen kocht folgendes Menü:
- Spargelkaltschale mit Blütengarnitur
- Burgunder-Schweinebraten mit Mehlklößen und eingemachten Mirabellen, dazu ein Sommersalat
- Welfen-Creme mit leichtem Weinschaum, dazu Schillerlocken
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Folge 3 - Das Menü von
Yvonne Zick kocht folgendes Menü:
- Spargelsalat mit Schafskäse
- Lammrücken mit Kartoffelmuffin
- Kirschenplotzer mit Schafmilch-Eis
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Folge 1 - Das Menü von Carmen Mack
Carmen Mack hat folgendes Menü gekocht:
- Salatrose mit Putenbrust
- Putenoberkeule mit Camembert
- "Charlotte" mit Erdbeer-Sauerrahm
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Folge 1 - Das Menü von Helga Wisser
Helga Wisser kocht folgendes Menü:
- Speck mit schwarzer Walnuss
- Tafelspitz mit Kräuterremoulade
- Schwarzwald-Marie
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Folge 5 - Das Menü von Uschi Wagner
Uschi Wagner hat folgendes Menü gekocht:
- Rindfleisch in Aspik mit Balsamico-Senf-Sauce und Eifler Senf-Süppchen
- Rehrücken in Kräuterkruste auf grünen Bohnen mit Kartoffelrösti und Rotwein-Zwiebeln
- Schokoladenküchlein mit beschwipstem Kirschkompott und hausgemachtem Sauerrahmeis
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Folge 4 - Menü von Maria Gührer
Maria Gührer hat folgendes Menü gekocht:
- Carpaccio vom gebraten Kalbsrücken mit Wildkräutersalat, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Kapern und karamellisierten Walnusskernen
- Zanderfilet im Thymian-Kartoffel-Mantel, dazu Rieslingssauce und grüner Spargel
- Joghurt-Zitronen-Thymian-Parfait mit marinierten Beeren, dazu Cassis-Schaum und Florentinergebäck
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Folge 3 - Menü von Beate Lang
Beate Lang hat folgendes Menü gekocht:
- Salat der Saison mit Kräutern aus dem eigenen Garten
- Rostbraten vom eigenen Jungrind mit Backofenpommes, Zuckerschoten und Möhren, dazu gekräuterte Sauce Hollandaise
- Schottosoße (Chaud eau) mit Biskuit
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Folge 2 - Das Menü von Britta Korrell
Britta Korrell hat folgendes Menü gekocht:
- Crostinis aus dem Nahetal
- Kaninchen in Sherry-Rotweinsauce mit Kartoffelecken und mariniertem Gemüse
- Crème brûlée mit Erdbeeren in Beerenauslese und schokolierten Früchten
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Folge 1 - Das Menü von Rita Vitt
Rita Vitt hat folgendes Menü gekocht:
- Rahmkäse mit Frühlingssalat
- Lammkeule mit Kräutern mariniert
- Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Holunderblütencreme
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Folge 5: Christa Binder
Christa Binder hat folgendes Menü gekocht:- Vichy Soisse (kalte Kartoffelsuppe) mit bunten Kartoffelwürfeln- Lamm im Heubett mit Fächerkartoffeln und grünem Spargel- Süßer Vanille-Kartoffelauflauf
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Folge 3 - Das Menü von Susanne Räuchle
Susanne Räuchle hat folgendes Menü gekocht:- Mariniertes Rote Beete Carpaccio mit Selleriesalat und gebratenem Zander- Rehbolognese mit frischen Bandnudeln und gebratenen Pilzen- Schokotörtchen an Kirschragout
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Staffel 2- Folge 3: Das Menü von Jutta Braun
Jutta Braun hat folgendes Menü gekocht:- Rucolasalat mit Cocktailtomaten dazu Raclettebrötchen mit Bergkäse und Schwarzwälder Schinken- Rinderfilet mit Pilzrahmsoße, Sauce Hollandaise geschabte Spätzle und Bohnen im Speckmantel- Himbeertraum à la Ute
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Staffel 2 - Folge 2 - Das Menü von Saziye Diener
Saziye Diener hat folgendes Menü gekocht:- Diverse Meze (türkischer Vorspeisenteller unterschiedlicher Spezialitäten)- Gefüllter Rinderbraten mit Rosmarinkartoffeln- Rhabarbercreme mit marinierten Erdbeeren
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Staffel 2 - Folge 1: Das Menü von Christine Bernhard
Christine Bernhard hat folgendes Menü gekocht:- Weinbergkräutersalat- Gebratene Bachforelle mit Ysop, Estragon Kartoffeln, Gemüse der Saison und / oder Fenchel Carpaccio mit Verjus und Zitronencreme- Aprikosenbonbon mit Rosengelee
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