Michaela Frick kocht folgendes Menü:
- Kartoffelweckle mit Erdäpfelkäs
- Wildschweinroulade
- Kartoffelstumpen mit Quittenmus
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Rezepte von Michaela Frick: Landfrauenmenü vom Bodensee
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Rezepte von Paula Weber: Landfrauenmenü aus Oberschwaben
Paula Weber kocht folgendes Menü:
- Grieben-Dennet und Gelbe Beete
- Zwiebelfleisch mit Krautkrapfen
- Flambierte Äpfel mit Zimt-Mousse
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Rezepte von Jutta Braun: Landfrauenmenü aus dem Schwarzwald
Jutta Braun kocht folgendes Menü:
- Markklößchensuppe
- Rehkeule Schwarzwälder Art
- Vanille-Creme mit Rumtopf
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Rezepte von Christine Bernhard: Landfrauenmenü aus der Pfalz
Christine Bernhard hat folgendes Menü gekocht:
- Geflügelpastete mit Cumberland-Soße
- Rindergulasch mit „Keschdegemies“
- „Weißer Schlitten“ mit Hippenkufen
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Folge 3 - Das Menü von Maren Bornheimer-Schwalbach
Maren Bornheimer-Schwalbach kocht folgendes Menü:
- Hausmacher Wurstpralinen
- Spanferkel mit Füllselkartoffeln und Apfelscheiben
- Schmandcreme mit Beerentopping, „Schweinenasen“ und Schokokugeln
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Menü von Anja Kurz
Anja Kurz kocht folgendes Menü:
- Parmesan-Omelett mit Spargel
- Lammkotelett mit Bärlauchkruste auf Ratatouille
- Limetten-Mousse mit Erdbeer-Carpaccio
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Das Menü von Magdalena Zelder
Magdalena Zelder kocht folgendes Menü:
- Schorles mit Apfelmus und Salat
- Rouladen vom Weideochsen mit Frischkäsefüllung
- Griesschnitten auf Vanillespiegel und roter Grütze
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Oster-Rezepte der Landfrauen: Kulinarische Oster-Ideen
Forellenquiche, Brownie-Eier oder Hummelkuchen - die SWR Landfrauen bereiten für die Oster-Feiertage diese deftigen und süßen Gaumenfreuden zu.
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Folge 3 - Das Menü von Maren Bornheimer-Schwalbach
Margarete Schwär hat folgendes Menü gekocht
- Gebeizte Forelle mit Blattsalat
- Gefüllte Kalbsbrust mit Kräuterpätzle
- Joghurt-Zitronen-Mousse mit Schokotannen
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Menü von
Ina Lichtenthäler hat folgendes Menü gekocht:
- Chinasalat im Schwalbennest
- Braten vom Jungrind mit Schoko-Preiselbeersoße
- Apfeltraum mit Mandelkrokant
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Menü von
Andrea Engel hat folgendes Menü gekocht:
- Hirschcarpaccio mit Wildkräutersalat
- Rehrücken mit Haselnusskruste und Birnen-Kartoffelgratin
- Rosenblütenparfait mit Beeren
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Menü von Jessica Schönfeld
Jessica Schönfeld hat folgendes Menü gekocht:
- Kräuter-Zucchini-Puffer auf Salbeibrötchen
- Vegetarischer falscher Hase mit Cous-Cous-Salat
- Minz-Milchreis mit Beerenkompott
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Menü von Andrea Koch
Andrea Koch hat folgendes Menü gekocht:
- Saumagen mit flambiertem Ziegenkäse
- Schweinebraten an dunkler Biersoße
- Eierlikörparfait auf Himbeerspiegel
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Menü von Nadja Adams
Nadja Adams hat folgendes Menü gekocht:
- Maifelder Kartoffelblüten auf Rucola Pesto mit Wildschwein-Schinken
- Rindermedaillons an Kräuterbutter mit weißem Spargel
- Secco-Mousse mit karamellisiertem weißem Spargel
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Menü von Katja Bihlmaier
Katja Bihlmaier hat folgendes Menü gekocht:
- Ugenhofer Schinkenbrettle mit Frühlingsgrün
- Roastbeef mit Hefeknöpfle und Linsensalat
- Rhabarbermousse auf Erdbeersoße
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Menü von Irmgard Feuerbach
Irmgard Feuerbach hat folgendes Menü gekocht:
- Rote Beete-Carpaccio
- Lammbraten mit Rotkohl-Orangensalat
- Beschwipste Dampfnudel
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Menü von Christina Burkhard
Christina Burkhard hat folgendes Menü gekocht:
- Rinderbrühe mit dreierlei Klößchen
- Honigzicklein mit Herzoginkartoffeln und Rotkraut
- Malagaschnitte mit Birne
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Menü von Monika Kunz
Monika Kunz hat folgendes Menü gekocht:
- Kürbisherzen an Feldsalatbukett
- Pute in Mispelsoße
- Krokant-Bratapfel im Weinsud
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Menü von Rita Sester
Rita Sester hat folgendes Menü gekocht:
- Hirschrücken mit mediterranem Gemüse
- Hirschbraten mit Knöpfle
- Apfelcrumble mit Walnussparfait
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Menü von
Stefanie Lemp hat folgendes Menü gekocht:
- Pastinakencremesuppe mit gerösteter Blattpetersilie
- Geschmorte Rinderbäckle mit Ratatouillegemüse
- Kürbiskernparfait auf Zwetschgenkompott
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